Рецепт этого поста  - паштет из говяжьей печенки в форме  рулета с прослойкой из сливочного масла, имеет   натуральный цвет  термообработанного субпродукта.
Готовится несложно, никаких особенных  хитростей нет,  хранить такой  рулет-паштет  можно в морозильнике до 3-х месяцев.


( Read more... )

Несложный рецепт в принципе -  рыбный рулет,  он интересен тем, что можно объединять разные сорта рыбы для светлого слоя и для красной сердцевины ( Read more... )

Освоив не такую сложную технику разделки птицы от костей, можно делать прекрасные рулеты из птицы, варьируя различные начинки а также делать фаршированную птицу с различными видами фарша. В качестве птицы может выступать не только курица, но и утка, гусь и даже индейка! А также нет никаких противоречий, если сделать, например, такой рулет из ( Read more... )

На дворе стоит осень, а в магазинах и закромах - изобилие овощей, в том числе, капусты. Можно расширить свой кулинарный репертуар, приготовив блюдо из такой  капусты,  которую, возможно, вы еще не использовали ( Read more... )